Биттерс - что это такое?
Чтобы почувствовать, как действует одна капля, достаточно провести небольшой эксперимент. Вы должны приготовить простой и домашний манхэттенский напиток. Добавьте каплю или щепотку травяного горького в один и не добавляйте эту каплю в другой. Какой результат? Коктейль, обогащенный всего одной каплей странной травяной смеси, обретает глубину и то невыразимое «что-то», что заставляет вкусовые рецепторы сходить с ума и недоумевать, что же произошло. Когда мы пьем коктейль «Манхэттен» без биттера, мы ощущаем «недостаток» чего-то, что отличает культовые батончики от привычных. Вот почему коктейль-бары с более высокими устремлениями вместо готовых сиропов используют не только домашние ингредиенты. В основном используют биттеры разных вкусов и видов, ведь они своей каплей выводят волшебство из стекла. И именно поэтому биттеры стоят на почетном, видном месте в баре. Биттеры — это крепкие травяные смеси, разбавленные алкоголем, чтобы подчеркнуть аромат трав и сохранить их самым простым